铜山牛蒡是江苏省徐州市铜山区的标志性特色农产品，依托当地黄河故道区域得天独厚的自然条件种植，产出的牛蒡外形规整、品质出众，目前已经形成规模化种植与加工体系，除鲜销外还开发出多种加工产品，是国内知名度较高的特色蔬菜品种，也是铜山农业的代表性物产之一。
查看详情
大许山羊板皮是江苏省徐州市铜山区大许镇及周边区域出产的优质山羊板皮，依托当地黄淮海平原适宜的自然条件与长期的山羊养殖传统，出产的板皮品质优良，是国内知名的优质制革原料，近代以来便享有较高市场声誉，产品远销多地，多用于高端皮革制品加工，是铜山极具代表性的地方物产。
房村酥梨产自江苏省徐州市铜山区黄河故道沿线的房村镇，依托当地长期冲积沉淀的沙壤土，土层深厚透气性好，富含矿物质，是当地传统种植的特色水果。果实近圆形或扁圆形，套袋或自然成熟后有蜡质光泽，底色浅黄，充分成熟转黄白色，果肉洁白无石细胞或极少，是徐州地区秋季鲜果市场的常见品种之一。
棠张草莓是江苏省徐州市铜山区棠张镇及周边部分镇村种植的鲜食草莓品种，种植历史可追溯至当地农户自发引种阶段，后逐步形成一定规模。其种植依托当地适宜的沙壤土与气候条件，果实外观饱满，果肉质地细腻，糖度适宜，酸甜适口，是当地冬季至初春上市的特色鲜食鲜果之一，在徐州及周边地区有稳定的消费群体。
沙塘韭黄是江苏省徐州市铜山区沙塘村及周边以特定方式种植的多年生宿根韭菜软化栽培产品。当地种植历史较为久远，核心依赖沙塘村特有的沙质土壤、地下水以及本地韭菜品种，通过覆土遮光栽培，叶片呈鹅黄至浅黄白色，茎部肥厚脆嫩，风味独特，是区域冬季常用的特色叶菜类特产。